料理・デザート

料理へのこだわり

本格的なフレンチを、皆様の口に合うように。

本格的なフレンチを、皆様の口に合うように。

お料理が美味しいと、
それだけでゲストの方々は笑顔になります。

私たちがご用意するのは、
フル・コースのフランス料理です。

ゲストの関心も高いお料理を、
フレンチ伝統の技法を使いながら、
一品ずつ丁寧に仕上げておもてなしいたします。

老若男女に楽しめるフレンチを

老若男女に楽しめるフレンチを

味がおいしい事はもちろん、ゲストの皆様に楽しんで頂けるよう、
キャメロットヒルズのお料理は、
お子様にもお年を召したゲストにも配慮して作られています。

例えば、小さなお子様にはお子様用のメニューを。
例えば、ご年配のゲストには料理をあらかじめカットし、
お箸でお召し上がりいただくなど。

ゲスト一人一人におもてなしの心を伝えるお手伝いをいたします。

オリジナルコースを良心価格で

オリジナルコースを良心価格で

オードブル、スープ、魚料理、肉料理…
それぞれのメニューから、お好みの料理をセレクトして、
ご両家だけのオリジナルのコースを創作可能。

1品毎にアップグレードできるから、
ご予算に応じてのチョイスも可能。

ご要望をお聞きし、お二人だけの最高のメニューを作ります

ご要望をお聞きし、お二人だけの最高のメニューを作ります

キャメロットヒルズのお料理は、シェフとご相談の上、
特別なメニューもお作り頂けます。

例えば、東北出身のご両家のために、
ガーデンで芋煮会パーティーを開催したことがあります。
埼玉で働いているお二人から、
ご両親への「頑張っているよ」のメッセージ。
感謝の想いが伝わる会になりました。

厳選した農家から仕入れるこだわり素材

例えば、野菜は全て国内産のものを使用。
厳選した最高の食材を仕入れます。

総料理長 臼井 宏史

食のプロフェッショナルとしてお二人の人生で最も幸福な瞬間の料理をつくれるということ、 それが私の誇りです。 お二人に喜んで頂けるように、お二人の気持ちをゲストに伝えられるように、 心を込めて一皿一皿作り上げていきます。 週に数回、自ら市場に出向いて仕入れる旬の食材や珍しい素材を利用して、 時間も手間もおしまず考えて完成するウエディングメニューをご堪能ください。

プロフィールProfile

都内ホテルを皮切りに、ビストロから星付きのグランメゾンまで幅広く研鑽を重ねる。 時には、生産者を知るために農家に住み込みで働くことも。 若干、26歳で丸の内ホテル直営東京ジョンブルにて総料理長に抜擢。 キャメロットヒルズオープンに伴い、ゲストハウスで腕を振い、現在に至る。

キャメロットヒルズ総料理長 臼井 宏史

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よくある質問

年配のゲストのために、食べやすい配慮はありますか?
ご年配のゲストのために、あらかじめお料理を切ってサーブしたり、ナイフとフォークだけでなくお箸をご用意するなどしております。
料理の試食はありますか?
ご成約前には試食付フェアを、ご成約後には試食会のイベントがございます(有料)。お気軽にお問い合わせください。
アレルギーメニューやベジタリアンメニューなどは対応できますか?
はい。出来る限りの事は柔軟に対応致します。お気軽にご相談ください。
実家で採れた野菜を使って料理を作ってもらえますか?
はい。お任せ下さい。シェフが腕によりをかけて、特別メニューをお作りいたします。

その他のよくある質問

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048-661-6222

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